podlist.gr

Radio Lifo
Radio Lifo

Γάλα αμυγδάλου, βρόμης, σόγιας, καρύδας: Τελικά, είναι τόσο υγιεινά όσο νομίζουμε;

Πάει καιρός που η επιλογή του γάλατος στο σούπερ μάρκετ περιοριζόταν στο δίλημμα ελαφρύ ή πλήρες, αγελαδινό γάλα, μια και τα τελευταία χρόνια στα ράφια έχουν βρει τη θέση τους ένα σωρό εναλλακτικά φυτικά γάλατα που έρχονται να προσφέρουν πολλές επιλογές για να ικανοποιήσουν καταναλωτές με διαφορετικές διατροφικές ανάγκες και προτιμήσεις αλλά και όσους έχουν ηθικά ζητήματα σχετικά με την κατανάλωση ζωικών προϊόντων: Γάλα αμυγδάλου, σόγιας, βρώμης, φουντουκιού είναι λίγες από αυτές τις νέες επιλογές. Ακούγονται όλα τέλεια, υγιεινά και πολλά από αυτά έχουν πολύ ωραία γεύση. Όμως τι συμβαίνει στα αλήθεια;
 

Τι γνωρίζουμε σχετικά με τον τρόπο παραγωγής τους; Μπορούμε να κάνουμε μια διατροφική σύγκριση των εναλλακτικών γαλάτων με τα γάλατα  ζωικής πρέλευσης; Τι συμβαίνει με όλα τα συντηρητικά που περιέχουν τα φυτικά γάλατα;  Τι να προσέχουμε όταν αγοράζουμε φυτικά γάλατα; Τι πρέπει να κοιτάμε στα συστατικά; Πώς μπορούμε να βρούμε ποιο είναι το πιο υγιεινό γάλα για εμάς;  

 

Στο podcast μιλούν η καθηγήτρια Διατροφής του Ανθρώπου και Τροφίμων στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο και η Αρετή Κυριώτου δημιουργός του εργαστηρίου και Wild Souls στην οδό Νίκης.

Περισσότερα επεισόδια

Μικρομεσαίες επιχειρήσεις και ψηφιακός μετασχηματισμός: Υπάρχει τρόπος να μη μείνουν πίσω;

Ποιες είναι οι πιο συχνές προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις στην Ελλάδα σήμερα; Σε ποια φάση βρίσκεται ο ψηφιακός μετασχηματισμός τους; Πώς μπορούν τα πιο σύγχρονα τεχνολογικά εργαλεία όπως το Α.Ι., οι λύσεις cloud και η εξειδικευμένη υποστήριξη να τις βοηθήσουν να κάνουν το άλμα προς την ψηφιακή εποχή, και τελικά, πόσο χρήσιμο είναι, σε ένα διαρκώς μεταβαλλόμενο περιβάλλον, να...

Πώς να φροντίσεις σωστά το ανάπηρο κατοικίδιο σου

Kάποτε η εικόνα ενός σκύλου ή μιας γάτας σε αναπηρικό αμαξίδιο προκαλούσε λύπηση ή αμηχανία. Σήμερα, έχει αρχίσει να συμβολίζει κάτι βαθύτερο: δύναμη, αξιοπρέπεια και εξέλιξη. Η φροντίδα ενός ζώου με κινητικά προβλήματα δεν βασίζεται μόνο στην αγάπη· απαιτεί γνώση, υπομονή και τα κατάλληλα μέσα. Και αυτό, ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι φαίνεται να το καταλαβαίνουν.Η ενσυναίσθηση μας προς τα...

«Αιώνιοι» φοιτητές; Ποιος θα διαγράφεται και ποιος όχι;

Η εικόνα των ελληνικών πανεπιστημίων συχνά συνοδεύεται από αντιφατικά μηνύματα: από τη μία, καταγγελίες για φαινόμενα βίας, καταλήψεων και ανομίας· από την άλλη, προσπάθειες αναβάθμισης, διεθνούς καταξίωσης και σύνδεσης με την αγορά εργασίας. Η λειτουργία της πανεπιστημιακής αστυνομίας, αν και νομοθετημένη, δεν εφαρμόστηκε ποτέ πλήρως. Παράλληλα, μεγάλος θόρυβος έχει προκληθεί από την πρόθεση...