podlist.gr

Radio Lifo
Radio Lifo

«Kykloi by Priceless»: Ένα εστιατόριο στο κέντρο της Αθήνας όπου η μαγειρική βρίσκει νέο νόημα

Υπάρχει τρόπος να δημιουργείς εμπειρίες με νόημα που ταυτόχρονα όμως «αγκαλιάζουν» τη διαφορετικότητα, την ένταξη και τον σεβασμό προς τον άνθρωπο και το περιβάλλον; Και, τελικά, τι σημαίνει ο όρος «mindul cuisine»;

Ο παρουσιαστής και content creator Σπύρος Μαργαρίτης υποδέχεται στα στούντιο της LiFO, τη Λουκία Χωραφά, Head of Marketing της Mastercard για Ελλάδα, Κύπρο και Μάλτα και τον σεφ Παύλο Κυριάκη και συζητά μαζί τους για την έμπνευση πίσω από τη δημιουργία του «Kykloi by Priceless».

Παρουσίαση: Σπύρος Μαργαρίτης

Kάμερα / Μοντάζ: Ιωάννα Σπανού

Creative Direction: Βασίλης Καψάσκης

Περισσότερα επεισόδια

Γεωργία Καλτσή: «Το πιο δύσκολο δεν είναι η αναπηρία αλλά η άγνοια»

Ποιες είναι οι μεγαλύτερες προκλήσεις για όσους αποκτούν αναπηρία αργότερα στη ζωή τους; Πού μπορούν να βρουν αξιόπιστη ενημέρωση για την αποκατάσταση, την εκπαίδευση και τις πραγματικές επιλογές που έχουν; Και πόσο καθοριστικό ρόλο παίζουν η ψυχολογία, η υποστήριξη και το κοινωνικό περιβάλλον στην κατάκτηση της αυτονομίας; Η Χρυσέλλα Λαγαρία και ο Θοδωρής Τσάτσος συζητούν με τη Γεωργία Καλτσή,...

Υπάρχει τρόπος να θωρακιστούμε απέναντι στις φυσικές καταστροφές;

Ζούμε σε μια περίοδο που η κλιματική κρίση έχει πάψει να αποτελεί μια συνθήκη που αφορά μόνο άλλους τόπους και άλλες ζωές. Οι φυσικές καταστροφές και τα ακραία φαινόμενα αυξάνονται παντού γύρω μας, ωστόσο η προετοιμασία, η εκπαίδευση και η ενημέρωση παραμένουν ζητούμενα. Πώς μπορούμε να θωρακιστούμε απέναντί τους; Υπάρχει κάποια στρατηγική προσέγγισης που μπορούμε να εφαρμόσουμε και τι γίνεται...

Zero Waste Horeca: Λιγότερα απορρίμματα, περισσότερα οφέλη

Πόσο εύκολο είναι για μια επιχείρηση καφεστίασης ή φιλοξενίας να μειώσει τα απορρίμματά της χωρίς να επιβαρύνει τον ήδη απαιτητικό καθημερινό της ρυθμό; Μπορεί η εξοικονόμηση νερού και ενέργειας να μεταφραστεί σε πραγματικό οικονομικό όφελος; Και, τελικά, είναι εφικτό ένας ολόκληρος κλάδος να αλλάξει νοοτροπία και να στραφεί στη βιωσιμότητα, χωρίς να νιώσει ότι «θυσιάζει» κάτι από τη λειτουργία...