ΔΙΑΛΟΓΟΙ Γεύση Ανάγκη, Απόλαυση, Επικοινωνία Ή Τέχνη
Την Τετάρτη 23 Μαΐου, 2018, το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ) διοργάνωσε τους έβδομους κατά σειρά «Διαλόγους» του, με τίτλο «Γεύση: ανάγκη, απόλαυση, επικοινωνία ή τέχνη;» που διεξήχθησαν στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος.
Γνώστες του φαγητού και της ελληνικής και διεθνούς γαστρονομικής παράδοσης και κουλτούρας έβαλαν όλα τα συστατικά σε μια ενδιαφέρουσα συζήτηση σχετικά με το φαγητό, τη δημιουργία, κατανάλωση και απόλαυσή του.
Κατά την έναρξη της εκδήλωσης παρουσιάστηκε η νέα μεγάλη δωρεά του ΙΣΝ που στόχο έχει την ενίσχυση και αναζωογόνηση ενός από τους πιο κρίσιμους τομείς της Ελληνικής οικονομίας, του αγροδιατροφικού, μέσα από την εκπαίδευση και υποστήριξη της νέας γενιάς αγροτών, καθώς και την ενίσχυση νέων επιχειρηματιών που απασχολούνται στους κλάδους της γεωργίας και των τροφίμων. Το καινοτόμο πρόγραμμα με τίτλο «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά», υλοποιείται υπό την καθοδήγηση του Rutgers University-New Brunswick, σε συνεργασία με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΓΠΑ) και την Αμερικανική Γεωργική Σχολή (ΑΓΣ) στη Θεσσαλονίκη.
Η συζήτηση είχε ως σημείο εκκίνησης τη σχέση γαστρονομίας και πολιτισμού καθώς και την επίδραση στοιχείων της διεθνούς κουζίνας στις παραδόσεις της ελληνικής.
