Ανδρέας Λαγός: H παράδοση μπορεί να χτίσει μια νέα γαστρονομική οικονομία
Πώς μας διαμορφώνουν οι γεύσεις με τις οποίες έχουμε μεγαλώσει και τι ρόλο παίζει η μνήμη στις προτιμήσεις μας; Αυτό το podcast παρατηρεί το τοπικό προϊόν μέσα από το προσωπικό αφήγημα του Ανδρέα Λαγού: η αγροτική καταγωγή, το άρωμα της γης της Σάμου, τα φαγητά που γράφονται για πάντα στη μνήμη μέχρι το σήμερα που διεκδικεί για την αγροτική παραγωγή μια θέση στα καλύτερα τραπέζια της πρωτοπορίας.
