podlist.gr

Chefs Talk

Athens Voice

Chefs Talk

Στέλιος Παρλιάρος, Ελένη Ψυχούλη

Ελεύθερος Χρόνος

Η γνωστή δημοσιογράφος Ελένη Ψυχούλη μιλά με τον Στέλιο Παρλιάρο για όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα.

επεισόδια	45
διάρκεια	18 ώρες
συχνότητα	κάθε 2 εβδομάδες περίπου
επεισόδιο	πριν 7 μήνες
ηλικία	σχεδόν 2 χρόνια
προσθήκη	πριν περίπου ένα χρόνο

Μύθοι και αλήθειες για τη φράουλα

Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης Στέλιος Παρλιάρος και η γνωστή δημοσιογράφος Ελένη Ψυχούλη είναι παλιοί γνώριμοι. Πολλά είναι αυτά που τους ενώνουν αλλά το κυριότερο είναι δυο άνθρωποι με το ίδιο πάθος και τον ίδιο ενθουσιασμό για τη μαγειρική και την ίδια ανάγκη να γεννούν φρέσκιες ιδέες. Κάπως έτσι προέκυψε η ιδέα να δημιουργήσουν από κοινού μια σειρά podcast!Ο Στέλιος και η Ελένη βάζουν στο...

Συνταγές με λευκό τυρί

Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης Στέλιος Παρλιάρος και η γνωστή δημοσιογράφος Ελένη Ψυχούλη είναι παλιοί γνώριμοι. Πολλά είναι αυτά που τους ενώνουν αλλά το κυριότερο είναι δυο άνθρωποι με το ίδιο πάθος και τον ίδιο ενθουσιασμό για τη μαγειρική και την ίδια ανάγκη να γεννούν φρέσκιες ιδέες. Κάπως έτσι προέκυψε η ιδέα να δημιουργήσουν από κοινού μια σειρά podcast!Ο Στέλιος και η Ελένη βάζουν στο...

Μαστίχα, η βανίλια της Ελλάδας

Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης Στέλιος Παρλιάρος και η γνωστή δημοσιογράφος Ελένη Ψυχούλη είναι παλιοί γνώριμοι. Πολλά είναι αυτά που τους ενώνουν αλλά το κυριότερο είναι δυο άνθρωποι με το ίδιο πάθος και τον ίδιο ενθουσιασμό για τη μαγειρική και την ίδια ανάγκη να γεννούν φρέσκιες ιδέες. Κάπως έτσι προέκυψε η ιδέα να δημιουργήσουν από κοινού μια σειρά podcast!Ο Στέλιος και η Ελένη βάζουν στο...

Τα μυστικά για σπιτικό τσουρέκι

Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης Στέλιος Παρλιάρος και η γνωστή δημοσιογράφος Ελένη Ψυχούλη είναι παλιοί γνώριμοι. Πολλά είναι αυτά που τους ενώνουν αλλά το κυριότερο είναι δυο άνθρωποι με το ίδιο πάθος και τον ίδιο ενθουσιασμό για τη μαγειρική και την ίδια ανάγκη να γεννούν φρέσκιες ιδέες. Κάπως έτσι προέκυψε η ιδέα να δημιουργήσουν από κοινού μια σειρά podcast!Ο Στέλιος και η Ελένη βάζουν στο...

Η σημασία του πρωινού

Στο νέο επεισόδιο μιλούν για το πρωινό: Ποιοι είναι οι μύθοι του πρωινού; Ισχύει ότι πρέπει να τρώμε ένα πλούσιο γεύμα το πρωί ή ο κάθε άνθρωπος πρέπει να ακολουθεί τους δικούς του ρυθμούς;

Τα γλυκά του πάρτι

Στο νέο επεισόδιο συζητάνε για τα γλυκά του πάρτι: Οι εύκολες και γρήγορες συνταγές, ιδανικές για πάρτι, που ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους.

Τα απαραίτητα υλικά και σκεύη για γλυκά

Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης Στέλιος Παρλιάρος και η γνωστή δημοσιογράφος Ελένη Ψυχούλη είναι παλιοί γνώριμοι. Πολλά είναι αυτά που τους ενώνουν αλλά το κυριότερο είναι δυο άνθρωποι με το ίδιο πάθος και τον ίδιο ενθουσιασμό για τη μαγειρική και την ίδια ανάγκη να γεννούν φρέσκιες ιδέες. Κάπως έτσι προέκυψε η ιδέα να δημιουργήσουν από κοινού μια σειρά podcast!Ο Στέλιος και η Ελένη βάζουν στο...

Χωρίς αυγό δεν υπάρχει ζαχαροπλαστική

Στο νέο επεισόδιο συζητάνε για το αυγό: Οι μύθοι και οι παραδόσεις γύρω από το αυγό, η θρεπτική του αξία και γιατί είναι τόσο σημαντικό για τη ζαχαροπλαστική.

Τα νηστίσιμα γλυκά

Στο νέο επεισόδιο συζητάνε για τα νηστίσιμα γλυκά: Τι μπορούμε να φάμε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής αλλά και καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου αν δεν θέλουμε να κάνουμε αποτοξίνωση.

Η νηστεία της Σαρακοστής

Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης Στέλιος Παρλιάρος και η γνωστή δημοσιογράφος Ελένη Ψυχούλη είναι παλιοί γνώριμοι. Πολλά είναι αυτά που τους ενώνουν αλλά το κυριότερο είναι δυο άνθρωποι με το ίδιο πάθος και τον ίδιο ενθουσιασμό για τη μαγειρική και την ίδια ανάγκη να γεννούν φρέσκιες ιδέες. Κάπως έτσι προέκυψε η ιδέα να δημιουργήσουν από κοινού μια σειρά podcast!Ο Στέλιος και η Ελένη βάζουν στο...

Τα έθιμα και τα φαγητά της Τυρινής εβδομάδας

Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης Στέλιος Παρλιάρος και η γνωστή δημοσιογράφος Ελένη Ψυχούλη είναι παλιοί γνώριμοι. Πολλά είναι αυτά που τους ενώνουν αλλά το κυριότερο είναι δυο άνθρωποι με το ίδιο πάθος και τον ίδιο ενθουσιασμό για τη μαγειρική και την ίδια ανάγκη να γεννούν φρέσκιες ιδέες. Κάπως έτσι προέκυψε η ιδέα να δημιουργήσουν από κοινού μια σειρά podcast!Ο Στέλιος και η Ελένη βάζουν στο...

Τα «γυναικεία» γλυκά

Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης Στέλιος Παρλιάρος και η γνωστή δημοσιογράφος Ελένη Ψυχούλη είναι παλιοί γνώριμοι. Πολλά είναι αυτά που τους ενώνουν αλλά το κυριότερο είναι δυο άνθρωποι με το ίδιο πάθος και τον ίδιο ενθουσιασμό για τη μαγειρική και την ίδια ανάγκη να γεννούν φρέσκιες ιδέες. Κάπως έτσι προέκυψε η ιδέα να δημιουργήσουν από κοινού μια σειρά podcast!Ο Στέλιος και η Ελένη βάζουν στο...

Γιατί δεν πετυχαίνει η συνταγή;

Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης Στέλιος Παρλιάρος και η γνωστή δημοσιογράφος Ελένη Ψυχούλη είναι παλιοί γνώριμοι. Πολλά είναι αυτά που τους ενώνουν αλλά το κυριότερο είναι δυο άνθρωποι με το ίδιο πάθος και τον ίδιο ενθουσιασμό για τη μαγειρική και την ίδια ανάγκη να γεννούν φρέσκιες ιδέες. Κάπως έτσι προέκυψε η ιδέα να δημιουργήσουν από κοινού μια σειρά podcast!Ο Στέλιος και η Ελένη βάζουν στο...

Ο Jean-Marie Hoffmann και η γαλλική γαστρονομία

Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης Στέλιος Παρλιάρος και η γνωστή δημοσιογράφος Ελένη Ψυχούλη είναι παλιοί γνώριμοι. Πολλά είναι αυτά που τους ενώνουν αλλά το κυριότερο είναι δυο άνθρωποι με το ίδιο πάθος και τον ίδιο ενθουσιασμό για τη μαγειρική και την ίδια ανάγκη να γεννούν φρέσκιες ιδέες. Κάπως έτσι προέκυψε η ιδέα να δημιουργήσουν από κοινού μια σειρά podcast!Ο Στέλιος και η Ελένη βάζουν στο...

Τα γλυκά της παιδικής μας ηλικίας

Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης Στέλιος Παρλιάρος και η γνωστή δημοσιογράφος Ελένη Ψυχούλη είναι παλιοί γνώριμοι. Πολλά είναι αυτά που τους ενώνουν αλλά το κυριότερο είναι δυο άνθρωποι με το ίδιο πάθος και τον ίδιο ενθουσιασμό για τη μαγειρική και την ίδια ανάγκη να γεννούν φρέσκιες ιδέες. Κάπως έτσι προέκυψε η ιδέα να δημιουργήσουν από κοινού μια σειρά podcast!Ο Στέλιος και η Ελένη βάζουν στο...

Τα γλυκά του Αγίου Βαλεντίνου

Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης Στέλιος Παρλιάρος και η γνωστή δημοσιογράφος Ελένη Ψυχούλη είναι παλιοί γνώριμοι. Πολλά είναι αυτά που τους ενώνουν αλλά το κυριότερο είναι δυο άνθρωποι με το ίδιο πάθος και τον ίδιο ενθουσιασμό για τη μαγειρική και την ίδια ανάγκη να γεννούν φρέσκιες ιδέες. Κάπως έτσι προέκυψε η ιδέα να δημιουργήσουν από κοινού μια σειρά podcast!Ο Στέλιος και η Ελένη βάζουν στο...

Εύκολα γλυκά της στιγμής

Στο ένατο επεισόδιο συζητάνε για εύκολα γλυκά της στιγμής: Τι μπορείς να φτιάξεις στα γρήγορα όταν θες γλυκό αλλά δεν έχεις χρόνο ή δεν θες να σπαταλήσεις πολλές ώρες στην κουζίνα.

Τα μυστικά της τάρτας

Στο όγδοο επεισόδιο συζητάνε για τις τάρτες: Πόσα είδη υπάρχουν, πώς φτιάνεται το ζυμάρι και μικρά μυστικά για σίγουρο αποτέλεσμα.

Κάνω διατροφή αλλά θέλω γλυκό. Τι να κάνω;

Στο έβδομο επεισόδιο συζητάνε για τη διατροφή και τα γλυκά: Τι μπορούμε να φάμε όταν κάνουμε διατροφή και δεν θέλουμε να φάμε ζάχαρη; Πώς μπορούμε να μειώσουμε τις ποσότητες των γλυκών;

Τα υποκατάστατα στη ζαχαροπλαστική

Στο έκτο επεισόδιο συζητάνε για τα υποκατάστατα στη ζαχαροπλαστική: Νοστιμεύουν όντως τα φαγητά; Κάνουν καλό στην υγεία; Τι δείχνουν οι έρευνες και οι μελέτες;