podlist.gr

Σταμάτα να μετράς θερμίδες… μέτρα πληροφορίες!

Βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και θερμίδες. Δηλαδή ύλη και ενέργεια. Αυτά τα δύο πράγματα είναι γνωστό σε όλους μας ότι τα παίρνουμε μέσω της τροφής. Η τροφή όμως περιέχει και πληροφορίες σε μορφή μηνυμάτων rna, οι οποίες επηρεάζουν τον οργανισμό μας τόσο απτά και άμεσα όπως οι πολλές θερμίδες τα κιλά μας ή η έλλειψη βιταμινών την υγεία μας. Τι είναι λοιπόν αυτές οι πληροφορίες και πώς μεταφέρονται; Θα το μάθουμε σε αυτό το επεισόδιο.

Περισσότερα επεισόδια

Κάτι πάει λάθος με την τροφή

Οι άπειρες συζητήσεις γύρω από την τροφή και τη διατροφή μας κάνουν να πιστεύουμε ότι γνωρίζουμε πολλά πανω στο θέμα αυτό. Παρ' όλα αυτά βλέπουμε ότι, σαν πληθυσμός, ακόμη παχαίνουμε, ακόμη βγάζουμε αυτοάνοσα και ακόμη...μάλλον κάτι δεν κάνουμε καλά! Αυτό το επεισόδιο μας εισάγει στο κεφάλαιο της τροφής και ο καθηγητής Αθανάσιος Τσαυτάρης μας εξηγεί γιατί το έχουμε πιάσει από λάθος πλευρά....

Δημογραφικό

Για εμάς τους Έλληνες η λέξη «δημογραφικό» μας παραπέμπει στην μείωση των γεννήσεων. Σε παγκόσμιο επίπεδο όμως, όταν μιλάμε για δημογραφικό αναφερόμαστε στο αντίθετο. Η έκρηξη των γεννήσεων και η αύξηση του ενήλικου πληθυσμού οδηγούν σε κάποιες από τις μεγαλύτερες σύγχρονες προκλήσεις. Ο καθηγητής γενετικής Αθανάσιος Τσαυτάρης μας εξηγεί τα αίτια αυτού του προβλήματος, προτείνει λύσεις και...

Τα gluten free μπισκότα της βιοποικιλότητας

Βιοποικιλότητα: το σύνολο των οικοσυστημάτων, των ειδών και των γονιδίων που υπάρχουν στον κόσμο. Μπορεί να ακούγεται σαν κάτι βαρετό από το μάθημα της βιολογίας Β' Γυμνασίου, χάρη στη σε αυτή όμως μπορείς να είσαι gluten free και να τρως μπισκότα και ψωμί. Ο καθηγητής Γενετικής Αθανάσιος Τσαυτάρης μας εξηγεί γιατί είναι πιο σημαντική από το πετρέλαιο, τους τρόπους με τους οποίους θα την...