podlist.gr

Lunch Break
Lunch Break

Η Madame Gateaux, τα γλυκά μιας άλλης εποχής και το τελευταίο γεύμα πριν το RIP

Πώς τα πάει με τα trends στα γλυκά; Τι έχει το σωστό afternoon tea; Πόση επένδυση χρειάζεται το studio ενός creator; Πότε θα ανοίξει ένα ζαχαροπλαστείο; Και ποια είναι τα δικά της αγαπημένα στέκια στην πόλη; Ακόμα, ξεκινάμε νέα στήλη για dinner dates με παρέα ή χωρίς και έχουμε και φοβερό story για ένα street food στην Ολλανδία.

Πηγή

Περισσότερα επεισόδια

Ο Χάρης Νικολούζος, οι τσικουδιές και η γαστρονομία της Κέρκυρας

Τι κρατάει το νησί της Κέρκυρας από το να γίνει κατ’ εξοχήν γαστρονομικός προορισμός; Γιατί τον μπερδεύουν για Κρητικό; Με ποιους μάγειρες κάνει παρέα; Τι μαγαζί θα άνοιγε στην πόλη; Και ποιοι είναι οι καλύτεροι μεζέδες για την τσικουδιά; Ακόμα, τρεις προτάσεις για φαγητό στην πόλη, η ιστορία ενός chef που έχασε τη γεύση του και ένα πρωινό μερακλίδικο.

Ο Γιάννης Κοροβέσης, η γευσιγνωσία νερού και η ατμόσφαιρα στα bar

Πώς και ασχολήθηκε με το νερό; Τι του λείπει από τα νέα bar της πόλης; Ποιο είναι το σωστό bar food για εκείνον; Ποια είναι τα bar της πόλης που απολαμβάνει; Και πόσο εύκολο είναι να ανοίξει κάποιος ένα bar στις μέρες μας; Ακόμα, δύο προτάσεις για φαγητό στην πόλη, ένα πρωινό με bagel και η ιστορία του πατέρα της μοριακής γαστρονομίας και όχι μόνο.

Ο Γκίκας Ξενάκης, η πρώτη ύλη και μια άλλη Θήβα

Πώς ξεκίνησε το ταξίδι του στη γαστρονομία; Τι του αρέσει να μαζεύει στη φύση; Πώς είναι να κλείνεις 15ετία σε ένα εστιατόριο; Και τι πιστεύει για την πρόωρη κηδεία του fine dining; Ακόμα, βρωμιές και κρεατοφαγία στις προτάσεις της εβδομάδας, μια πρωινάρα χωρίς βιασύνη και η ιστορία του Bruno Verjus.#lunchbreak