podlist.gr

Lunch Break
Lunch Break

O Jean-Marie Hoffmann, η γαλλική κουζίνα και πώς είναι να είσαι σεφ σε πρεσβεία

Πώς ξεκίνησε τη δουλειά στην Πρεσβεία της Γαλλίας; Τι αγαπά στην ελληνική κουζίνα; Τι ρόλο παίζει για εκείνον το Merci Chef; Πώς αποδρά από την καθημερινότητα; Και ποια είναι τα δικά του αγαπημένα στέκια; Ακόμα, δύο προτάσεις εντός των τειχών, η ιστορία της quiche Lorraine και ένα dinner κι αυτό με άρωμα Γαλλίας.

Πηγή: https://podcasters.spotify.com/pod/show/24-media7/episodes/O-Jean-Marie-Hoffmann-e3gk9qi

‹ Προηγούμενο Επόμενο ›

Περισσότερα επεισόδια

Ο Αντρέα Παλομπαρίνι, τα καλύτερα ιταλικά πιάτα και όσα έφαγε στο Παγκόσμιο

Τι καλό φτιάχνουν στην πατρίδα του την Πεσκάρα; Τι είναι η trippa και πόσο διαφέρει από το ελληνικό αντίστοιχο πιάτο; Πώς τα τρώνε τα tacos στο Mexico City και την Guadalajara; Σε ποια πόλη των ΗΠΑ έφαγαν καλύτερα οι απεσταλμένοι του SPORT24; Και πού βρήκε το καλύτερο ιαπωνικό στη Νέα Υόρκη; Ακόμα, 6, ναι καλά διάβασες, έξι προτάσεις για φαγητό στην πόλη μιας και αποχαιρετάμε τη σεζόν και...

Ο Μιχάλης Χατζηκαλημέρης, το αρμενοβίλ και τι σημαίνει να είσαι pastry σε ξενοδοχείο

Πώς είναι να έχεις να διαχειριστείς τόσα εστιατόρια τόσο υψηλού επιπέδου; Πώς μπορεί να αλλάζεις χαρακτήρα ανάλογα την κουζίνα του κάθε εστιατορίου; Πώς είναι να δουλεύεις με μία πολύ μεγάλη ομάδα; Και ποια είναι τα αγαπημένα του γλυκά; Ακόμα, 3 προτάσεις για φαγητό για αυτή την εβδομάδα, ένα dinner date για εκείνους που βαριούνται το μαγείρεμα και η ιστορία της τυρόπιτας.

Ο Κωνσταντίνος Θεοδωρακόπουλος, ο Αλέξανδρος Τσελεπής και κάτι bar στην κορυφή της Ευρώπης

Πώς είναι να είσαι το δεύτερο καλύτερο bar στην Ευρώπη; Ποιο είναι το σωστό bar food; Τι τρώμε σε μια ταράτσα που κοιτάει την Ακρόπολη; Πώς μπορεί ένα τσίπουρο να αλλάξει τα δεδομένα; Και ποιες είναι οι αναμνήσεις από την κουζίνα της μαμάς; Ακόμα, δύο προτάσεις για φανταστικό καλοκαιρινό dining δίπλα στη θάλασσα και η ιστορία των παγωτών περιπτέρου.