podlist.gr

Lunch Break
Lunch Break

Ο Πάνος Ιωαννίδης, ο απείραχτος μουσακάς και η αυθεντική καρμπονάρα

Πώς το γύρισε στην ελληνική κουζίνα στο νέο του εστιατόριο; Ποιες είναι οι δικές τους αναμνήσεις φαγητού από την παιδική του ηλικία; Πώς τα περνάει στα γυρίσματα του Master Chef; Και ποιος του έκανε τώρα τελευταία την πιο σκληρή κριτική; Ακόμα, 2 προτάσεις για έξοδο στην Κυψέλη, ένα uber cool gadget για να φωτογραφίζεις τα πιάτα σου και η viral σαλάτα του Matthew McConaughey.


 

Πηγή: https://podcasters.spotify.com/pod/show/24-media7/episodes/ep-e3908ig

Περισσότερα επεισόδια

Η Ντίνα Νικολάου, τα ελληνικά προϊόντα και το κλειδί της πόλης του Παρισιού

Πώς είναι το επιχειρείν στη Γαλλία; Γιατί έκανε το βήμα με τα Dina's στην Ελλάδα; Τι είναι για εκείνη ποιοτικό φαγητό; Πώς είναι να γράφεις βιβλία το 2026 και ποιο είναι το κοινό; Ποια ελληνικά προϊόντα αγαπούν οι Γάλλοι; Και τι είναι αυτό που την κάνει να μην κουράζεται ποτέ;

Ο Παναγιώτης Ξάνθης, η λεβαντίνικη κουζίνα και μια βούτα στο σπανάκι

Τι ζητάει ο Λονδρέζος στο τραπέζι του; Πότε άρχισε να καταπιάνεται με το προζύμι; Ποια είναι η δική του φιλοσοφία στην κουζίνα; Και πόσο πιο ωραία είναι μια καπνιστή τυροκαυτερή; Ακόμα, δύο προτάσεις φαγητού και η ιστορία που κρύβει το καλαμαράκι το τηγανητό.

Η Νένα Ισμυρνόγλου, το χουνκιάρ μπεγιεντί και η αγάπη για τη μαγειρική

Πώς και ξεκίνησε να μαγειρεύει; Ποια μπαχαρικά αγαπά περισσότερο; Τι βάζει στο λεμονάτο; Ποια είναι τα στέκια της στο Κερατσίνι; Και τι αγαπά πολύ στη σμυρνέικη κουζίνα; Ακόμα δύο προτάσεις για φαγητό, ένα dream lunch break σε παραλία και η ιστορία της χωριάτικης σαλάτας.