#99 Νέα Διατροφική Πυραμίδα - Τί να κρατήσεις και τί να πετάξεις - Guest Δρ Κωνσταντίνος Ξένος
Τι πραγματικά κρύβεται πίσω από τη νέα ανεστραμμένη διατροφική πυραμίδα και γιατί έχει προκαλέσει τόσο μεγάλη σύγχυση και παραφιλολογία;
Πόσο αξιόπιστες είναι οι αμερικανικές διατροφικές οδηγίες όταν στο παρασκήνιο υπάρχουν πολιτικές, αγροτικές και βιομηχανικές σκοπιμότητες;
Ποια σημεία των νέων οδηγιών έχουν επιστημονική αξία και ποια χρειάζονται σοβαρές διευκρινίσεις για να μην οδηγήσουν σε επικίνδυνες παρερμηνείες;
Τι ισχύει τελικά για το κόκκινο κρέας, τα γαλακτοκομικά, τα δημητριακά και τα κορεσμένα λιπαρά – και γιατί «δεν βγαίνουν τα μαθηματικά» των οδηγιών;
Γιατί η μεσογειακή και ελληνική διατροφή παραμένει πιο ολοκληρωμένο και διαχρονικό μοντέλο υγείας από οποιαδήποτε νέα πυραμίδα;
Στο επεισόδιο «Νέα Διατροφική Πυραμίδα – Τι να κρατήσεις και τι να πετάξεις», ο διαιτολόγοςΔρ. Κωνσταντίνος Ξένος φιλοξενείται για δεύτερη φορά στο podcast «Ποτέ την Κυριακή Δίαιτα» για μια εις βάθος, ειλικρινή και αποκαλυπτική ανάλυση των νέων αμερικανικών διατροφικών οδηγιών.
Με αφετηρία την ιστορική εξέλιξη της διατροφικής πυραμίδας από το 1992 έως σήμερα, η συζήτηση αποδομεί τη νέα ανεστραμμένη πυραμίδα, όχι ως εικόνα αλλά ως σύνολοοδηγιών.
Αναλύονται οι θετικές κατευθύνσεις, όπως η απομάκρυνση από τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα και η έμφαση στην πραγματική τροφή, αλλά και τα σοβαρά κενά: οι ασάφειες γύρω από το κόκκινο κρέας, τα πλήρη γαλακτοκομικά, τακορεσμένα λιπαρά και τη δραστική μείωση των δημητριακών.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στον ρόλο των συμφερόντων, στις πολιτικές παρεμβάσεις που επηρεάζουν τις οδηγίες και στον κίνδυνο παρερμηνειών από το ευρύ κοινό.
Το επεισόδιο κλείνει με ένα ισχυρό μήνυμα: δεν χρειαζόμαστε νέες πυραμίδες για να μάθουμε να τρώμε σωστά, αλλά επιστροφή στη μεσογειακή διατροφή, στη λογική, στηγνώση και στη σχέση μας με την πραγματική τροφή.
Ένα επεισόδιο που βάζει τάξη στο χάος και ξεχωρίζει την επιστήμη από τον θόρυβο.
Στο επεισόδιο ακούγονται οι ακόλουθοι όροι
Νέα Διατροφική Πυραμίδα, ανεστραμμένη πυραμίδα, διατροφικές οδηγίες, αμερικανικά guidelines,υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, real food, δημητριακά, κόκκινο κρέας, γαλακτοκομικά, κορεσμένα λιπαρά, πρωτεΐνη, ζάχαρη, υδατάνθρακες, όσπρια, μεσογειακή διατροφή,ελληνική διατροφή, συμφέροντα, Harvard, MyPlate, διατροφική παραπληροφόρηση, δημόσια υγεία
Στο eshop https://www.vitalnutrition.gr/ βρείτε τις καλύτερεςεπιλογές σε επιλεγμένα προϊόντα, συμπληρώματα διατροφής καθώς, στα βιβλία του διαιτολόγου ΕυάγγελουΖουμπανέα και τα βιβλία των εκδόσεων του Κέντρου Εκπαίδευσης & ΑντιμετώπισηςΔιατροφικών Διαταραχών και με τον κωδικό VITAL100 κερδίστε έκπτωση σε κάθε αγορά.
📩 Δήλωσε συμμετοχή στο σεμινάριο Εμμηνόπαυση & Κλιμακτήριος που θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 8 Μαρτίου 2026 στις 18.00 παρακαλούμε συμπληρώστε τηνακόλουθη φόρμα συμμέτοχής ΕΔΩ
Με τη συμμετοχή σου θα σου δοθούν οδηγίες για Κατεβάσεις Δωρεάν τον οδηγό:
«Τι να περιμένεις όταν… περιμένεις την εμμηνόπαυση»
Για την εκπαίδευση Master Practitioner on EatingDisorders μπορείς να βρεις πληροφορίες στο σύνδεσμο https://keadd.gr/
Μουσική τίτλωνΕυάγγελος Ζουμπανέας
Ηχοληψία ΧριστίναΜούγιου
Όλα τα podcast της σειράς Ποτέ την Κυριακή Δίαιτα μπορείς να τα βρεις και στο site Zoumbaneas.gr
και σε όλες τις πλατφόρμες Spotify Apple Podcasts YouTube
Στο Youtube ΕΔΩ
Στο Spotify ΕΔΩ
Στο Apple Podcast ΕΔΩ
#ΠοτέΤηνΚυριακήΔίαιτα #PodcastGR#ΝέαΔιατροφικήΠυραμίδα #ΔιατροφικέςΟδηγίες #ΔιατροφήΧωρίςΜύθους #RealFood #Υπερεπεξεργασμένα #Δημητριακά#ΚόκκινοΚρέας #Γαλακτοκομικά #ΚορεσμέναΛιπαρά #Πρωτεΐνη #Ζάχαρη #ΜεσογειακήΔιατροφή#ΕλληνικήΔιατροφή #Ελαιόλαδο #Όσπρια #Διατροφολόγος #HealthPodcast #drxenos #xenos
Πηγή: https://podcasters.spotify.com/pod/show/evangelos-zoumpaneas/episodes/99---------------Guest-e3e384e