Παγωτό: Η επιστήμη πίσω από την πιο γλυκιά απόλαυση: κ. Νίκος Ασημακόπουλος
Καλεσμένος ο κ. Νίκος Ασημακόπουλος, Marketing manager Ελλάδας στην Κρι Κρι.
Σχεδόν όλοι έχουμε μια παιδική ανάμνηση που μυρίζει... παγωτό. Ένα χωνάκι μετά τη θάλασσα, μια βόλτα στην πλατεία, ένα κυριακάτικο απόγευμα με την οικογένεια. Είναι ίσως το πιο νοσταλγικό γλυκό που υπάρχει. Αλλά έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι ακριβώς είναι αυτό που τρώμε; Γιατί ένα καλό παγωτό είναι τόσο βελούδινο, ενώ ένα άλλο θυμίζει... πάγο;
Στο σημερινό επεισόδιο θα ανακαλύψουμε την ιστορία του παγωτού, την επιστήμη που κρύβεται πίσω από την κρεμώδη υφή του, τις διαφορές ανάμεσα στο παγωτό, το gelato, το vegan παγωτό και το sorbet, πως μπορούμε να ξεχωρίσουμε ένα πραγματικά ποιοτικό παγωτό και ποιες καινοτομίες θα αλλάξουν το παγωτό των επόμενων χρόνων. Και φυσικά, θα γνωρίσουμε από κοντά την ιστορία της Κρι Κρι, μιας ελληνικής εταιρείας που ξεκίνησε από ένα μικρό ζαχαροπλαστείο στις Σέρρες και κατάφερε να αποκτήσει διεθνή παρουσία.