podlist.gr

Synopsis
Synopsis

Τσικνοπέμπτη & Καρναβάλι: Η ιστορία πίσω από το γλέντι των ημερών: κ. Στέλιος Γεωργιάδης

Καλεσμένος ο κ. Στέλιος Γεωργιάδης, συγγραφέας του βιβλίου «Καρναβάλι Λεμεσού: Μια μαγική ιστορία».

 

Καπνός στον αέρα. Ψησταριές αναμμένες. Μάσκες, γέλια και μουσικές που πλημμυρίζουν τους δρόμους. Η Τσικνοπέμπτη είναι εδώ.

Τι είναι τελικά η Τσικνοπέμπτη και πως η «τσίκνα», η μυρωδιά του ψημένου κρέατος που καπνίζεται στη φωτιά, έγινε σύμβολο μιας ολόκληρης παράδοσης;

Σήμερα, ανοίγουμε τον φάκελο των Αποκριών. Από το σημερινό τσίκνισμα μέχρι τη μεγάλη παρέλαση, ξετυλίγουμε το νήμα των έντεκα ημερών που σταματούν τον χρόνο, πριν η Καθαρά Δευτέρα μας οδηγήσει στη νηστεία της Σαρακοστής και τον τελικό προορισμό: το Πάσχα.

Περισσότερα επεισόδια

Πρωτεΐνη παντού: Πόση χρειαζόμαστε πραγματικά; κ. Αντώνης Βλασσόπουλος

Καλεσμένος ο κ. Αντώνης Βλασσόπουλος, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος και επιστημονικός συνεργάτης στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και στον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών.Πρωτεΐνη. Η λέξη που έχει γίνει σχεδόν συνώνυμη με τη «σωστή» διατροφή. Τη βλέπουμε παντού. Σε μπάρες, γιαούρτια, δημητριακά, ροφήματα, ακόμη και σε γλυκά. Και πολύ συχνά, οι δύο λέξεις «High Protein» αρκούν...

Ξηρασία: Όταν το νερό δεν είναι πια δεδομένο: κα Ελισσάβετ Φελώνη

Καλεσμένη η κα Ελισσάβετ Φελώνη, υδρολόγος και επίκουρη καθηγήτρια στο τμήμα Μηχανικών Τοπογραφίας και Γεωπληροφορικής του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής.Ένας ποταμός που κάποτε ήταν γεμάτος νερό και σήμερα μπορείς σχεδόν να περπατήσεις μέσα στην κοίτη του. Ένα φράγμα με τη στάθμη του νερού πολύ χαμηλά. Ένα χωράφι με το χώμα σκασμένο από τη ζέστη. Αυτή, είναι σήμερα η εικόνα που βλέπουμε σε...

Παγωτό: Η επιστήμη πίσω από την πιο γλυκιά απόλαυση: κ. Νίκος Ασημακόπουλος

Καλεσμένος ο κ. Νίκος Ασημακόπουλος, Marketing manager Ελλάδας στην Κρι Κρι. Σχεδόν όλοι έχουμε μια παιδική ανάμνηση που μυρίζει... παγωτό. Ένα χωνάκι μετά τη θάλασσα, μια βόλτα στην πλατεία, ένα κυριακάτικο απόγευμα με την οικογένεια. Είναι ίσως το πιο νοσταλγικό γλυκό που υπάρχει. Αλλά έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι ακριβώς είναι αυτό που τρώμε; Γιατί ένα καλό παγωτό είναι τόσο βελούδινο, ενώ ένα...