Πώς γεννιέται μια ελληνική μπύρα;
Ο Βασίλης Κοτούλας, γεωπόνος και υπεύθυνος του προγράμματος συμβολαιακής καλλιέργειας της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας, εξηγεί πώς το κριθάρι που καλλιεργείται στην ελληνική γη καταλήγει στο ποτήρι της μπύρας μας. Αναλύει την διαδρομή από τη σπορά και τη συγκομιδή έως τη βυνοποίηση, αλλά και πώς η έρευνα, η συμβολαιακή καλλιέργεια και οι πρακτικές αειφορίας αλλάζουν την παραγωγή κριθαριού στην Ελλάδα.
