ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΟΪΣΤΟΡΙΑ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ 20 Νοε 2017 17. Η κουζίνα της Σμύρνης Ξενάγηση στην κουζίνα της Σμύρνης, με την Ελένη Μπίστικα, δημοσιογράφο και την Νένα Ισμυρνόγλου, συνεργάτιδα του περιοδικού «Γαστρονόμος». Συζητάμε για την περίεργη μοναδικότητα της γεύσης της... 47 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΟΪΣΤΟΡΙΑ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ 20 Νοε 2017 18. Ελληνικά τυριά (Α’ Μέρος) Η μακρά ιστορία της ελληνικής τυροκομίας. Από τη δυσανεξία του παλαιολιθικού ανθρώπου στο γάλα, στα τυριά του Πολύφημου, τον κυκεώνα της Κίρκης και το σήμερα. Γνωρίζουμε τα εμβληματικά τυριά της... 46 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΟΪΣΤΟΡΙΑ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ 20 Νοε 2017 19. Ελληνικά τυριά (Β’ Μέρος) Φέτα, κατσιαμάκι, μανούρι, κατίκι Δομοκού, Σαν Μιχάλη, γραβιέρα Αγράφων και πολλά, πολλά ακόμα, εκλεκτά, ελληνικά τυριά. Ποια από αυτά είναι ΠΟΠ; Τι είναι τελικά τα προϊόντα ΠΟΠ και ποια κατοχύρωσε... 47 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΟΪΣΤΟΡΙΑ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ 20 Νοε 2017 20. Η διατροφή μετά την Επανάσταση Η Αντωνία Ματάλα, αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών με αντικείμενο την Ανθρωπολογία της Διατροφής, μας μεταφέρει στο 1830, στο νεοσυσταθέν ελληνικό κράτος. Η πατάτα μπαίνει... 52 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΟΪΣΤΟΡΙΑ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ 20 Νοε 2017 21. Η αστικοποίηση της ελληνικής κουζίνας (Α’ Μέρος) Διανύουμε τα χρόνια αφηγούμενοι τη διατροφή στην ύπαιθρο και τη διατροφή στο άστυ. Ποια τα χαρακτηριστικά της αγροτικής και ποια της αστικής κουζίνας; Πότε άρχισε να αναπτύσσεται στην Ελλάδα η... 50 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΟΪΣΤΟΡΙΑ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ 20 Νοε 2017 22. Η αστικοποίηση της ελληνικής κουζίνας (Β’ Μέρος) Με την αείμνηστη Εύη Βουτσινά, μαγείρισσα, συγγραφέα και αρθρογράφο στο περιοδικό «Γαστρονόμος», επισκεπτόμαστε την κουζίνα των βασιλικών ανακτόρων και ξεφυλλίζουμε παλιά βιβλία μαγειρικής.... 50 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΟΪΣΤΟΡΙΑ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ 20 Νοε 2017 23. Η αστικοποίηση της ελληνικής κουζίνας (Γ’ Μέρος) Οι πρόσφυγες της καταστροφής της Σμύρνης, η σκληρή κατοχή όπου δίνονταν περιουσίες για μια κουταλιά λάδι, ο σπαραχτικός Εμφύλιος, το μπόλιασμα της ελληνικής κουζίνας του ’80 και η νοσταλγία του... 46 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΟΪΣΤΟΡΙΑ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ 20 Νοε 2017 24. Περί οίνου ο λόγος Από το αμάρτημα του Νώε, στον καθαγιασμό του οίνου. Ο Όμηρος, ο Κύκλωπας και τα συμπόσια. Με την Μερόπη Παπαδοπούλου, συγγραφέα και διευθύντρια του περιοδικού «Οινοχόος», ταξιδεύουμε στους αιώνες... 47 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΟΪΣΤΟΡΙΑ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ 20 Νοε 2017 25. Το παραδοσιακό προϊόν Το παραδοσιακό προϊόν, ζήτημα πολιτισμού, ζήτημα υγείας, ζήτημα εθνικής οικονομίας. Τι ονομάζουμε και τι θα έπρεπε να ονομάζουμε παραδοσιακό; Μπορεί μήπως να ωφελήσει τη χώρα μας; Εμάς τους ίδιους;... 45 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – ΑΚΡΟΠΟΛΗ 5 Ιουλ 2017 1. Η ανθρωπογεωγραφία της Αθήνας τον 5ο αιώνα Ποια μορφή είχε η Αθήνα του 5ου π.Χ. αιώνα; Ο Μανόλης Κορρές, καθηγητής Αρχιτεκτονικής στο Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, βαδίζει μαζί μας στα όρια της αρχαίας πόλης και επισημαίνει σημεία του... 38 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – ΑΚΡΟΠΟΛΗ 5 Ιουλ 2017 2. Οι αποικίες και η απόκτηση της ελληνικής γραφής Συνεχίζεται η ραδιοφωνική περιήγηση στην αρχαία Αθήνα με οδηγό τον Μανόλη Κορρέ. Μας περιγράφει την περίοδο κατά την οποία οι αρχαίοι Έλληνες ιδρύουν αποικίες μακριά από τη μητροπολιτική Ελλάδα... 41 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – ΑΚΡΟΠΟΛΗ 5 Ιουλ 2017 3. Η ζωή της αθηναϊκής οικογένειας, οι Σπαρτιάτες και οι Πέρσες Ο χρυσός αιώνας του Περικλή όπου ανεγείρεται το μεγαλειώδες μνημείο της Ακρόπολης. Με οδηγό και πάλι τον Μανόλη Κορρέ, μαθαίνουμε για τη ζωή της αθηναϊκής οικογένειας και τη δραστηριότητα των... 41 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – ΑΚΡΟΠΟΛΗ 5 Ιουλ 2017 4. Ο «Χρυσός Αιώνας» και η ανέγερση του Παρθενώνα Ποιος ο χαρακτήρας του χρυσού αιώνα; Η ανέγερση του Παρθενώνα, του λατρευτικού ναού της Αθηνάς, μία από τις πρώτες ενέργειες του Περικλή ως κυβερνήτη. Η διαδικασία εξεύρεσης πόρων για το... 42 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – ΑΚΡΟΠΟΛΗ 5 Ιουλ 2017 5. Το πεντελικό μάρμαρο και το άγαλμα της Αθηνάς Οι Αθηναίοι ανακαλύπτουν και τιθασεύουν το πεντελικό μάρμαρο, αναπτύσσοντας μια τέχνη μοναδική στην ανθρώπινη ιστορία. Αυτό το κομμάτι της πέτρας, γίνεται έργο τέχνης στα χέρια των ανθρώπων. Η... 36 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – ΑΚΡΟΠΟΛΗ 5 Ιουλ 2017 6. Από τον Ικτίνο και τον Φειδία στο νέο μουσείο της Ακρόπολης Τα εργοτάξια έχουν στηθεί πάνω στην Ακρόπολη και αυτή η κατασκευή, η οποία θα αφήνει ελεύθερη τη φαντασία του ανθρώπου να ψάχνεται για χιλιάδες χρόνια για το πως έγινε, προχωράει με πρωταγωνιστές... 44 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – ΑΚΡΟΠΟΛΗ 5 Ιουλ 2017 7. Η συμβολή του Παρθενώνα στους επόμενους αιώνες Ποια ήταν η ατμόσφαιρα της αρχαίας Αθήνας; Σε τι συμβάλλει ο Παρθενώνας και η κλασική εποχή στην ιστορία μας και στους αιώνες που ακολούθησαν; Ποια είναι η πραγματική σημασία της ζωφόρου; Μαζί μας... 46 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – ΑΚΡΟΠΟΛΗ 5 Ιουλ 2017 8. Η Ακρόπολη και η μυθολογία Ακρόπολη, η πόλη στις άκρες, η πόλη στις κορφές. Το ανώτερο τμήμα μιας πόλης. Ο βράχος της Ακρόπολης με ύψος 156 μέτρα από τη θάλασσα, με απόκρημνες πλαγιές και πηγές νερού στη ρίζα του, ήταν... 49 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – ΑΚΡΟΠΟΛΗ 5 Ιουλ 2017 9. Ο συμβολισμός της ζωφόρου Η ζωφόρος, όσα απεικονίζει, ο συμβολισμός της για τους αρχαίους Έλληνες, αλλά και για εμάς σήμερα. Για πρώτη φορά στην ιστορία της αρχιτεκτονικής, μία Ιωνικού τύπου ανάγλυφη ζώνη, σε έναν Δωρικό... 40 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – ΑΚΡΟΠΟΛΗ 5 Ιουλ 2017 10. Το «εφεύρημα» των Προπυλαίων Προπύλαια, ένα αρχιτεκτονικό μνημείο με ιδιαίτερο ενδιαφέρον και ιδιαίτερη δυσκολία. Ένας αρχιτεκτονικός τύπος που εμφανίζεται για πρώτη φορά σε τόσο σύνθετη μορφή, ένα εφεύρημα του αρχιτέκτονα... 29 λεπτά
ΣΚΑΪ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – ΑΚΡΟΠΟΛΗ 5 Ιουλ 2017 11. Ο ναός της Αθηνάς Νίκης και το «Κυλώνειο άγος» Αν ο Παρθενώνας αποτελεί το κορυφαίο μνημείο της Ακροπόλεως, τον κύριο ναό αφιερωμένο στη λατρεία της Αθηνάς, ο ναός της Αθηνάς Νίκης, είναι το ιερό που προστάτευε την είσοδο της Ακροπόλεως. Ένας... 36 λεπτά
