podlist.gr

Lunch Break
Lunch Break

Ο Βασίλης Σπόρος, το αμερικάνικο BBQ και η τέχνη του low and slow

Τι θαύματα κάνει στο Po’ Boys; Πώς γνώρισε πρώτη φορά το BBQ στην Αμερική και πότε το έφερε στην Ελλάδα; Πώς αντιδρούσε ο κόσμος στα καπνιστά κρέατα; Και πώς το κοτόπουλο της Κυριακής θα γίνει ακόμα καλύτερο; Ακόμα, δύο προτάσεις για την πόλη και ένα αξίζει να το φας που θα σε βάλει σε σκέψεις.
 

Πηγή: https://podcasters.spotify.com/pod/show/24-media7/episodes/BBQ-----low-and-slow-e3908ji

Περισσότερα επεισόδια

Ο Σάββας Πούμπουρας, το βούτυρο και η σαρδέλα που πάει γόνα

Γιατί έχει τρέλα με τα σάντουιτς; Τι απαντά στο δίλημμα του BBQ, πλάκα ή σχάρα; Τι ψωμί τρώει; Ποιος του 'μαθε να τρώει τόσο βούτυρο; Πόσο ταιριάζει ο τόνος με το τυρί σε ένα melt; Ποιες είναι οι αγαπημένες του σως; Και πότε θα ανοίξει ταβέρνα; Ακόμα, ένα dinner date για carnivores, η ιστορία των poke bowls και μερικές προτάσεις για Ζαγοροχώρια.

Η Ελένη Σαράντη, μία all women κουζίνα και το σύνθημα we don't serve pizza

Πώς και έφτιαξε μία αποκλειστικά γυναικεία μπριγάδα στο Osteria Mamma; Γιατί δεν σερβίρουν πίτσα; Με ποιες άλλες κουζίνες έχει ασχοληθεί; Και ποια είναι τα αγαπημένα της στέκια στην πόλη; Ακόμα, δύο προτάσεις για αλμυρό και γλυκό, η ιστορία του speculoos που έγινε μανία και ένα dinner date σκορδάτο και φανταστικό.

Ο Ντίνος Φωτεινάκης, τα underground ταβερνάκια και κάτι φοβερά κοκκινιστά

Πώς παντρεύεται η ελληνική κουζίνα με την ασιατική; Σε τι ηλικία έγραψε μια συνταγή για παστίτσιο; Τι του αρέσει να μαγειρεύει για τους φίλους του; Και τι ζητάνε οι ξένοι όταν επισκέπτονται το Bungalow 7; Ακόμα, δύο προτάσεις για το κέντρο της πόλης, μια τρομερή λιχουδιά με Brie και η ιστορία του σιροπιού σφενδάμου