podlist.gr

Η μεγάλη της μπύρας σχολή, μέρος τρίτο: Αμερική | Tales of Ales Podcast #20

Μια καλή και όμορφη χρονιά να έχουμε, ζυθολάγνα πλάσματα!


Στο πρώτο επεισόδιο του 2026, μιλάμε για μία από τις πλέον αγαπημένες μας σχολές μπύρας: την αμερικανική. Πότε νομιμοποιήθηκε το homebrewing στην Αμερική; Σε τι βαθμό τα ευρωπαϊκά στυλ μπύρας έχουν επηρεάσει τον αμερικανικό τρόπο ζυθοποίησης; Πότε αποκτά ταυτότητα η craft αμερικανική μπύρα;


Επίσης, κάνουμε αναφορά σε μερικές εμβληματικές μικροζυθοποιίες, που έβαλαν τα θεμέλια για τη λεγόμενη «craft beer culture».


Αυτά και πολλά άλλα ενδιαφέροντα πραγματάκια θα ακούσουν τα αυτάκια σας. Καλή ακρόαση!

Πηγή: https://podcasters.spotify.com/pod/show/talesofales/episodes/Tales-of-Ales-Podcast-20-e3d24l3

Περισσότερα επεισόδια

Μέλι, Νερό, Μαγιά: Η Μαγεία του Υδρόμελου | Tales of Ales Podcast #31

Τι είναι το mead, ή αλλιώς, το πιο αρχαίο ποτό; Στο συγκεκριμένο επεισόδιο, θα εξετάσουμε πώς το υδρόμελο έχει καταλήξει να είναι τόσο αγαπητό και δημοφιλές στους απανταχού ζυθολάγνους, παρότι γευστικά απέχει αρκετά από την αγαπημένη μας μπύρα. Στην πορεία, θα μιλήσουμε για τα mead halls, αλλά και στο πόσο εύκολο είναι να δημιουργήσει κάποιος υδρόμελο. Αυτά, και πολλά άλλα θα ακούσουν τα...

Crafting Success Stories: Το παράδειγμα Omnipollo | Tales of Ales Podcast #30

Από οικοζυθοποιός, σε nomad brewer, σε μία από τις πιο επιδραστικές και πρωτοπόρες μικροζυθοποιίες, με έδρα έναν καθεδρικό ναό.Στο παρόν επεισόδιο, θα μιλήσουμε για την ιστορία της Omnipollo, ως αφορμή για το πώς έχει εξελιχθεί, αλλά και μετατραπεί η craft μπύρα κατά τα τελευταία χρόνια. Αρκεί μόνο να παράγεις καλή μπύρα, ή μήπως πλέον χρειάζεται και κάτι παραπάνω;O Henok Fentie, ένας από τους...

Ale Box Tales: Περί οικιακής ζυθοποίησης & της συμβολής της στην craft μπύρα feat. Μάκης & Δήμητρα Σαρηγιάννη | Tales of Ales Podcast #29

Άλλο ένα επεισόδιο εσπεσιάλ! Αυτή τη φορά, έχουμε τη χαρά να μιλήσουμε με τα αδερφάκια Σαρηγιάννη, τη Δήμητρα και τον Μάκη, που είναι τα μυαλά και τα χέρια πίσω από το επιτυχημένο κατάστημα οικιακής ζυθοπoίησης Ale Box. Το θέμα μας, τι άλλο, η οικιακή ζυθοποίηση. Πόσο παλιά είναι η οικιακή ζυθοποίηση; Είναι το homebrew η βάση για την craft σκηνή μπύρας; Πώς η οικοζυθοποίηση φέρνει τον κόσμο...