Tales of Topa, μέρο δεύτερο: Μπύρα, φαγητό και πως αυτά συνδυάζονται feat. Γιάννης Τσικουδάκης & Δημήτρης Καρνέσης (μέρος δεύτερο) | Tales of Ales Podcast #22
Ωραία η θεωρία, αλλά ας περάσουμε τώρα στην πράξη.
Στο δεύτερο μέρος της κουβέντας μας με τους Γιάννη Τσικουδάκη και Δημήτρη Καρνέση, θέτουμε σε εφαρμογή όλα όσα συζητήσαμε στο πρώτο μέρος. Τέσσερις μπύρες, αλλά και ένα cider, δοκιμάζονται δίπλα δίπλα με αντίστοιχα πέντε πιάτα από Βασκική και Κρητική κουζίνα, με απώτερο σκοπό, να εντοπίσουμε πόσο καλά συνυπάρχουν και πόσο αναβαθμίζουν την γευστική μας εμπειρία οι ομοιότητες αλλά και οι αντιθέσεις τους.
Περιττό φυσικά να αναφέρουμε πως όλα τα πιάτα ήταν φτιαγμένα στο Topa και μας έκαναν να γλύφουμε τα δάχτυλά μας…
Ακούγεται καλύτερα με συνοδεία φαγητού και μπύρας. Μην πείτε ότι δεν σας προειδοποιήσαμε, θα πεινάσετε!
