Η ιστορία του Σνίτσελ
Όλοι μαντεύουν ότι το σνίτσελ είναι αυστρογερμανικό πιάτο, αλλά ποια είναι στ’ αλήθεια η προέλευσή του; Τι είναι το βιεννέζικο σνίτσελ και πως εμπλέκονται στην ιστορία του οι Αψβούργοι; Από πως θα μπλέξουμε στην ιστορία τον αγράμματο Βυζαντινό αυτοκράτορα, Βασίλειο τον Α’ τον Μακεδόνα; Μήπως όμως το «κλειδί» της προέλευσης του σνίτσελ το κρατά τελικά ο Απίκιος; Και ποιο είναι το πιο σημαντικό μαγειρικό μυστικό σε ένα τέλειο βιεννέζικο σνίτσελ;
![](https://podlist.gr/rails/active_storage/representations/redirect/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBeEd2QVE9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--b34439babe6b8c2a8295e1b5f031820e9d4669ba/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBTU0lKYW5CbFp3WTZCa1ZVT2hSeVpYTnBlbVZmZEc5ZmJHbHRhWFJiQjJrQnlHa0J5QT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--4835f4639cad2137f43bfc8c485512a8d50a80a6/caruso-logo-neff.jpg%3Faid=rss_feed)