Νομαδική Ζυθοποίηση: Τα καλά, τα κακά και τα άσχημα feat. Χρήστος Δασκαλόπουλος (Earth & Gravel Brewing) | Tales of Ales Podcast #32
Το σημερινό επεισόδιο είναι από αυτά που χαρακτηρίζουμε«εσπεσιάλ».
Και πώς να μην είναι εσπεσιάλ, όταν καλεσμένο έχουμε τον Χρήστο Δασκαλόπουλο; Ο Χρήστος είναι φίλος, μέγας ζυθολάγνος, ζυθογνώστης, και ο ιθύνων νους πίσω από την νομαδική μικροζυθοποιία Earth & Gravel Brewing. Πάντα μας απασχολούσε και μας ενδιέφερε το φαινόμενο του nomad brewing, εξ ου και ότι έχουμε αναφερθεί σε αυτό σε προηγούμενο επεισόδιο. Ωστόσο, ο Κρις είναι ο καθ' ύλην αρμόδιος να μας μιλήσει για αυτό, και να μας δώσει το δικό του insight.
Ποια ήταν τα πρώτα του σκιρτήματα, που συνέτειναν στο να ασχοληθεί σοβαρά με την craft μπύρα; Πόσο εύκολο (ή και όχι) και επικερδές (ή και όχι) μπορεί να είναι το επιχειρηματικό μοντέλο του nomad brewing; Και φυσικά, μήπως η έννοια της νομαδικής ζυθοποίησης έχει παρεκκλίνει ολίγον τι από την αρχική της σημασία;
Αυτά, και πολλά πολλά άλλα θα ακούσετε σε μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα συζήτηση, που έλαβε χώρα στο όμορφο σπίτι του, στο Χαλάνδρι. Εκτιμούμε ότι θα σας κεντρίσει το ενδιαφέρον, και πού ξέρετε, ίσως παρακινήσει και μερικούς από εσάς να ασχοληθείτε με τη νομαδική ζυθοποίηση. Who knows...Για πατήστε το play, ζυθολάγνα πλάσματα!
