1 Ιουν 2023 Ξεκλειδώνοντας τους μηχανισμούς της γήρανσης Ποια είναι τα μυστικά που κρύβουν τα κύτταρά μας; Tι συμβαίνει και γερνάμε; Ποιοι είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν τη γήρανση και πως μπορούμε να τους επηρεάσουμε;Στο 11ο επεισόδιο του Podcast Health Bites, o καθηγητής Άκης Παπαντώνης μας απαντά στα ερωτήματα και μας αναλύει τη δημοσίευση που έκανε εκείνος κι η ομάδα του στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό Nature. Κλείνοντας, μας μιλά για την... 54 λεπτά
25 Μαϊ 2023 Ολιστική προσέγγιση για τη διαχείριση του σωματικού βάρους Για να πετύχει μια προσπάθεια διαχείρισης σωματικού βάρους δεν χρειάζονται αλλαγές μόνο στον τρόπο διατροφής και στη φυσική δραστηριότητα. Υπάρχουν κι άλλοι παράγοντες που πρέπει να ελεγχθούν και να τροποποιηθούν, όπως για παράδειγμα το στρες και ο ύπνος. Πρέπει να κοιτάμε την ανθρώπινη ύπαρξη ολιστικά. Στο 10ο επεισόδιο του Podcast Health Bites, με τον καθηγητή Λάμπρο Συντώση συζητάμε αν... 36 λεπτά
18 Μαϊ 2023 Περί γαστρονομίας και ελαιογαστρονομίας… Η διατροφή είναι θέμα επιβίωσης, ενώ η γαστρονομία είναι πολιτισμικό αγαθό. Η γαστρονομία είναι ένα σύνολο γευστικών εμπειριών, αισθήσεων, αναμνήσεων, γεωγραφικών ταξιδιών.Στο 9ο επεισόδιο του Podcast Health Bites, με τον καθηγητή Γεώργιο Μπόσκου συζητάμε για τη γαστρονομία, την ελαιογαστρονομία και άλλα πολλά. 44 λεπτά
11 Μαϊ 2023 To drink or not to drink? Απ’ ό,τι γνωρίζαμε μέχρι τώρα, οι συστάσεις υγείας επέτρεπαν την ημερήσια κατανάλωση μέχρι 2 μερίδες αλκοόλ για τους άνδρες και 1 μερίδα για τις γυναίκες. Aπό την άλλη, οι τελευταίες μελέτες δείχνουν πως ακόμη και η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να είναι επιζήμια για τον ανθρώπινο οργανισμό. Στο 8ο επεισόδιο του Podcast Health Bites, ο Λάμπρος Συντώσης (καθηγητής Διατροφής και Life Style στο... 18 λεπτά
27 Απρ 2023 Weight stigma: To στίγμα της παχυσαρκίας Το στίγμα της παχυσαρκίας, η «ρετσινιά». Είναι ένα μέρος του κοινωνικού στίγματος. Αναφέρεται στη σχέση του ατόμου που φέρει ένα ανεπιθύμητο κοινωνικά χαρακτηριστικό (εδώ το υπερβάλλον βάρος) με το κοινωνικό του περιβάλλον που το διαφοροποιεί από την υπόλοιπη κοινωνία και το οδηγεί στο να χάνει σχεδόν την ανθρώπινή του οντότητα και να ταυτίζεται με το ανεπιθύμητο χαρακτηριστικό.Στο 7o επεισόδιο... 20 λεπτά
20 Απρ 2023 Τι είναι η βιώσιμη διατροφή; Η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζουμε είναι η αντιμετώπιση της επισιτιστικής επισφάλειας και της κλιματικής αλλαγής. Η βιώσιμη διατροφή είναι ένα μοντέλο διατροφής που ωφελεί ταυτόχρονα τον άνθρωπο , το περιβάλλον και στοχεύει στην εξασφάλιση επάρκειας τροφής τόσο στο παρόν όσο και στο μέλλον.Στο 6o επεισόδιο του Podcast Health Bites, θα συζητήσουμε με την κ. Λιάνα Πούλια για το τι ακριβώς... 17 λεπτά
13 Απρ 2023 Συμβουλές για ασφαλή αγορά και διαχείριση τροφίμων του πασχαλινού τραπεζιού Tις μέρες του Πάσχα είναι γεγονός πως καταναλώνουμε αρκετά ευαλλοίωτα τρόφιμα και ότι αυξάνονται τα κρούσματα τροφικών δηλητηριάσεων. Στο 5o επεισόδιο του Podcast Health Bites θα συζητήσουμε με τoν κ. Ηλία Αλεξίου (τεχνολόγος Τροφίμων- ελεγκτής τροφίμων στην περιφέρεια Αττικής) τι πρέπει να προσέξουμε στην αγορά των τροφίμων, στις συνθήκες αποθήκευσής τους, στη διαχείριση και στη συντήρησή... 24 λεπτά
6 Απρ 2023 Προγραμματίστε τον εγκέφαλό σας για τα μέγιστα διατροφικά οφέλη Όλοι γνωρίζουμε πως οι καλές διατροφικές συνήθειες παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας αλλά και στην επίτευξη ευεξίας. Δυστυχώς δεν είναι λίγες οι φορές που, ενώ ξεκινάμε με τις καλύτερες προθέσεις για να βελτιώσουμε τη διατροφή μας, κάπου στην προσπάθεια τα παρατάμε. Οι μελέτες δείχνουν πως η κινητήριος δύναμη του στόχου μας διατηρείται ζωντανή γύρω στους 2 μήνες.Στο 4ο επεισόδιο... 31 λεπτά
30 Μαρ 2023 4 πολύ συχνές διατροφικές ελλείψεις Αν και ζούμε σε μια κοινωνία που μπορούμε να έχουμε πρόσβαση σε μεγάλη ποικιλία τροφίμων, δεν είναι σπάνιες οι διατροφικές ελλείψεις.Οι γρήγοροι ρυθμοί της ζωής, το στρες, η έλλειψη ελεύθερου χρόνου και καλού προγραμματισμού στο φαγητό, οι προσωπικές μας προτιμήσεις σε τροφές αλλά και η κατάσταση της υγείας μας μπορεί να μας οδηγήσουν σε κακές διατροφικές συνήθειες που σχετίζονται με ανεπαρκή... 10 λεπτά
23 Μαρ 2023 Τι είναι τα διατροφοφάρμακα και πού βοηθούν; Η λέξη διατροφοφάρμακα ακούγεται συχνά τα τελευταία τα χρόνια και αποτελεί την απόδοση στα ελληνικά του όρου «Nutraceuticals» που προέρχεται από το συνδυασμό των λέξεων «nutrition» (διατροφή) και «pharmaceutical» (φαρμακευτικός)Ο όρος διατροφοφάρμακα περιγράφει τα συστατικά της διατροφής μας, που είναι είτε τρόφιμα είτε μέρη τροφίμων, και παρέχουν φαρμακευτικά οφέλη ή προάγουν την υγεία,... 18 λεπτά
16 Μαρ 2023 Πέντε συμβουλές διατροφής για υγιές έντερο Το παχύ μας έντερο φιλοξενεί τρισεκατομμύρια μικροοργανισμούς . Όλοι αυτοί οι μικροοργανισμοί -που είναι βακτήρια, μικρόβια, πρωτόζωα και μύκητες- αποτελούν την εντερική χλωρίδα ή αλλιώς μικροβίωμα. Τα 2/3 του εντερικού μικροβιώματος είναι τόσο μοναδικά για κάθε άνθρωπο όπως είναι το δακτυλικό του αποτύπωμα. Αυτό είναι που κάνει και δύσκολη τη μελέτη του ανθρώπινου μικροβιώματος και δεν... 7 λεπτά
