podlist.gr

Lunch Break
Oneman.gr

Lunch Break

Κοινωνία & Πολιτισμός

Το Lunch Break είναι το νέο εβδομαδιαίο podcast του OneMan. Με τον Χρήστο Χατζηιωάννου στο ρόλο του οικοδεσπότη και έναν ξεχωριστό guest σε κάθε επεισόδιο. Φαγητό, έξοδος, ταξίδι και άλλες μικρές καθημερινές ιστορίες έρχονται στο πιάτο σας κάθε Τετάρτη, για να κάνετε κι εσείς μαζί μας ένα μικρό διάλειμμα από την καθημερινότητα.

επεισόδια 126
διάρκεια 97 ώρες
συχνότητα εβδομαδιαία
επεισόδιο πριν
ηλικία
προσθήκη πριν

Ο Στέφανος Ρίζος, η κρεατοφαγία και το αρνάκι του Πάσχα

Πόσο ξέρει ο Έλληνας από κρέας; Ποιες είναι οι κοπές που προτιμά ο κόσμος και τι έχει αλλάξει τα τελευταία δέκα χρόνια στο τι επιλέγουμε; Πώς τα περνάει στην κουζίνα του Brutus; Και ποια είναι τα δικά του αγαπημένα στέκια για παϊδάκια; Ακόμα, άπειρες προτάσεις γλυκών για το Πάσχα, dinner dates με τα leftovers και η ιστορία του σουβλίσματος.#LunchBreak

Ο Μαρίνος Κοσμάς και η ζωή χωρίς γλουτένη

Σε ένα επεισόδιο αφιερωμένο στο πώς είναι να ζεις χωρίς γλουτένη, ο Μαρίνος Κοσμάς έρχεται να μιλήσει για τη δική του εμπειρία. Τι είναι η κοιλιοκάκη; Πώς ξεκίνησε εκείνος να φτιάχνει προϊόντα χωρίς γλουτένη; Πώς είναι η κατάσταση στη χώρα; Τι συμβαίνει στις μεγάλες ευρωπαϊκές πρωτεύουσες; Και πώς αντέδρασε ο κόσμος όταν μπορούσε επιτέλους να φάει φρέσκο ψωμί χωρίς γλουτένη; Ακόμα μερικές...

Ο Κωνσταντίνος Δέδες, οι γκόγκλιες και γιατί τα παιδιά φοβούνται τον οδοντίατρο

Γιατί διάλεξε έναν καρχαρία για ήρωα στο παραμύθι του; Ποια τρόφιμα πολεμάνε τη στοματική μας υγεία; Πώς ήταν η ζωή μεγαλώνοντας στο Καπανδρίτι; Τι τον χαλάει στα σύγχρονα εστιατόρια; Και τι έτρωγε στα ταξίδια του στην Αφρική; Ακόμα, οι προτάσεις της εβδομάδας, ένα μακάβριο food story και ένα dinner date από τη Νέα Υόρκη μέχρι την Καλλιθέα.

O Jean-Marie Hoffmann, η γαλλική κουζίνα και πώς είναι να είσαι σεφ σε πρεσβεία

Πώς ξεκίνησε τη δουλειά στην Πρεσβεία της Γαλλίας; Τι αγαπά στην ελληνική κουζίνα; Τι ρόλο παίζει για εκείνον το Merci Chef; Πώς αποδρά από την καθημερινότητα; Και ποια είναι τα δικά του αγαπημένα στέκια; Ακόμα, δύο προτάσεις εντός των τειχών, η ιστορία της quiche Lorraine και ένα dinner κι αυτό με άρωμα Γαλλίας.

Ο Βαγγέλης Γιαννίσης και τι σχέση έχει το φαγητό με το έγκλημα

Γιατί ξεκίνησε να γράφει μυθιστορήματα; Πώς και είναι Ελληνοσουηδός ο ήρωας πολλών βιβλίων του; Πώς συνδέται το έγκλημα με το φαγητό; Τι δεν τρώνε στη ΓΑΔΑ; Και τι ωραίο ξεκινάει εκείνος στο OneMan;

Ο Γρηγόρης Κίκης, η φούρια και τα burger που λερώνουν

Πώς ένιωσε με το πρώτο αστέρι Michelin; Υπάρχει δρόμος χωρίς να σπουδάσεις μαγειρική; Γιατί το γυρίζουν όλοι οι αστεράτοι στα burger; Πόσο βοηθάει η τσίτα του μέσα στην κουζίνα; Και γιατί θέλει συνέχεια να εξελίσσεται; Ακόμα, η ιστορία του Negroni και προτάσεις για ένα ταξίδι στη Λισαβόνα.

Ο Αλέξανδρος Γκικόπουλος, τα λουλούδια και μια μπριζόλα για πρωινό

Γιατί έγινε ανθοπώλης; Τι του λείπει από το bartending; Πού υπάρχει ο καλύτερος γύρος της Αθήνας; Πόσο εύκολη είναι η μετάβαση από τα ξενύχτια στο πρωινό ξύπνημα; Τι βάζει στο burger και γίνεται τόσο νόστιμο; Και πώς τον κοιτούσαν οι ανθοπώλες τον πρώτο καιρό;

Ο Σπύρος Πεδιαδιτάκης, τα τριάστερα και η γωνίτσα του pastry chef

Τι αγαπάει περισσότερο, τα γλυκά ή τα ψωμιά; Τι θέση έχουν οι pastry στις κουζίνες; Πώς είναι η σχέση του με τον Γιάννη Λουκάκη; Τι ψυχή έχει ένα γαλακτομπούρεκο; Και ποια είναι τα δικά του αγαπημένα στέκια στο Ηράκλειο και την Αθήνα; Ακόμα, η ιστορία του χαλβά και δύο προτάσεις για brunch και delivery.

Ο Σάββας Πούμπουρας, το βούτυρο και η σαρδέλα που πάει γόνα

Γιατί έχει τρέλα με τα σάντουιτς; Τι απαντά στο δίλημμα του BBQ, πλάκα ή σχάρα; Τι ψωμί τρώει; Ποιος του 'μαθε να τρώει τόσο βούτυρο; Πόσο ταιριάζει ο τόνος με το τυρί σε ένα melt; Ποιες είναι οι αγαπημένες του σως; Και πότε θα ανοίξει ταβέρνα; Ακόμα, ένα dinner date για carnivores, η ιστορία των poke bowls και μερικές προτάσεις για Ζαγοροχώρια.

Η Ελένη Σαράντη, μία all women κουζίνα και το σύνθημα we don't serve pizza

Πώς και έφτιαξε μία αποκλειστικά γυναικεία μπριγάδα στο Osteria Mamma; Γιατί δεν σερβίρουν πίτσα; Με ποιες άλλες κουζίνες έχει ασχοληθεί; Και ποια είναι τα αγαπημένα της στέκια στην πόλη; Ακόμα, δύο προτάσεις για αλμυρό και γλυκό, η ιστορία του speculoos που έγινε μανία και ένα dinner date σκορδάτο και φανταστικό.

Ο Ντίνος Φωτεινάκης, τα underground ταβερνάκια και κάτι φοβερά κοκκινιστά

Πώς παντρεύεται η ελληνική κουζίνα με την ασιατική; Σε τι ηλικία έγραψε μια συνταγή για παστίτσιο; Τι του αρέσει να μαγειρεύει για τους φίλους του; Και τι ζητάνε οι ξένοι όταν επισκέπτονται το Bungalow 7; Ακόμα, δύο προτάσεις για το κέντρο της πόλης, μια τρομερή λιχουδιά με Brie και η ιστορία του σιροπιού σφενδάμου

Ο Άγγελος Γιακουμίδης, το κόκκινο μπουρνούζι και οι καντίνες της Θεσσαλονίκης

Γιατί ασχολήθηκε με την φυσικοθεραπεία; Είναι περσόνα αυτό που έχει χτίσει στα social; Πού έχει φάει καλά στα ταξίδια του; Πόσο δύσκολο είναι να αλλάξεις μια μπαταρία μπάνιου; Και ποιες είναι οι καλύτερες καντίνες της Θεσσαλονίκης; Ακόμα, δύο προτάσεις στα Νότια Προάστια, ένα dinner date για μεγάλες βούτες και η ιστορία της παέγια.

Ο Άρης Σκλαβενίτης, οι σομελιέ και τα οινοποιεία στην Ελλάδα

Πότε αρχίσαμε να εκτιμάμε τους σομελιές σε αυτή τη χώρα; Σε ποια λίγκα παίζει το ελληνικό κρασί; Υπάρχουν οικονομικές επιλογές στο κρασί; Ποιες χώρες πρωταγωνιστούν στον οίνο; Και γιατί έχει ανέβει τόσο πολύ το ροζέ; Ακόμα, προτάσεις για Καλάβρυτα και όχι μόνο. Αλλά και η ιστορία του μελομακάρονου που δεν τη λες και χαρμόσυνη.

Η Σμαράγδα Αλεξανδρή, η γεωγραφία και το φαγητό που είναι πολύ κουλ

Γιατί ασχολήθηκε με τη γεωγραφία; Τι έφερε η ActionAid στη ζωή της; Τι έτρωγε στην Αφρική; Σε ποια χώρα ανακάλυψε ότι έχει το χορό μέσα της; Και πόσο ισχύουν όλα αυτά που μας λέει μέσα από το project της; Ακόμα, δύο προτάσεις στα Νότια Προάστια, ένα dinner date από την Ιρλανδία και η ιστορία της κασάβα.

Ο Τάσος Μητσελής, η κριτική εστιατορίων και η ζωή με μια βαλίτσα στο χέρι

Γιατί έγινε δημοσιογράφος γεύσης; Πώς τον αντιμετωπίζουν οι σεφ στα εστιατόρια που επισκέπτεται; Πόσο άβολο είναι για εκείνον να κάνει κριτική; Τι του λέει ο κόσμος στα social; Και γιατί άργησε η Ελλάδα να αποκτήσει κριτικούς εστιατορίων;

Η Γιολάντα Καλογεροπούλου, οι villain ρόλοι και τα νόστιμα αλλά healthy φαγητά

Πώς περνάει στην ελληνική τηλεόραση; Πόσο υποστηρίζει έναν villain ρόλο; Γιατί άνοιξε brunchάδικο στο Λονδίνο; Και το χρειάζεται ένα παιδί για να μεγαλώσει ευτυχισμένο; Ακόμα, δύο προτάσεις για την πόλη, ένα dinner date με άρωμα Ιταλίας και η ιστορία της Paloma.

Η Λυδία Παπαϊωάννου, το coolness μιας άλλης εποχής και τα healthy pancakes

Τι νοσταλγεί από τα χρόνια της τηλεόρασης; Γιατί θα ήθελε να έχει και τότε το Tik Tok στη ζωή της; Γιατί ξυπνάει στις 5 το πρωί; Και ποια είναι τα στέκια της στην πόλη; Ακόμα, δύο φοβερές προτάσεις για το σαββατοκύριακο και η ιστορία της πιο μυστηριώδους σως που γεννήθηκε ποτέ στην Ευρώπη.

Η Madame Gateaux, τα γλυκά μιας άλλης εποχής και το τελευταίο γεύμα πριν το RIP

Πώς τα πάει με τα trends στα γλυκά; Τι έχει το σωστό afternoon tea; Πόση επένδυση χρειάζεται το studio ενός creator; Πότε θα ανοίξει ένα ζαχαροπλαστείο; Και ποια είναι τα δικά της αγαπημένα στέκια στην πόλη; Ακόμα, ξεκινάμε νέα στήλη για dinner dates με παρέα ή χωρίς και έχουμε και φοβερό story για ένα street food στην Ολλανδία.

Ο Μιχάλης Νουρλόγλου, το κυνήγι των βραβείων και η γαστρονομία στην Ελλάδα

Τι πιστεύει για τα βραβεία; Που οδεύει η υψηλή γαστρονομία στην Ελλάδα; Τι του έδωσαν τα χρόνια στο εξωτερικό; Και ποια είναι τα δικά του στέκια για φαγητό; Ακόμα, δύο προτάσεις πεντανόστιμες και η ιστορία του παστινακίου.

Ο Σταύρος Βαρθαλίτης, το content creation και ο έρωτας αλήτης

Πώς του φαίνεται η αποδοχή του κόσμου; Πώς τα πάει στα μαθήματα του επιχειρείν; Γιατί σε συμβουλεύει να μπεις στο Master Chef; Γιατί νιώθει 30 χρονών γέρος; Πότε θα ανοίξει δικό του μαγαζί; Ποια είναι τα στέκια του; Και τι μαγειρεύει στην παρέα του; Ακόμα, δύο προτάσεις για φαγητό και η ιστορία του πιροσκί.